Поиск по сайту:

Кофе. Какую кофемолку выбрать

Кофе. Какую кофемолку выбрать

Принято считать, что старинная, вращаемая вручную кофемолка, гораздо лучше, чем современные электрические. Более того, в некоторых изданиях я встречал такую фразу: электрокофемолка дает запах, ручная дарит аромат. Позвольте мне с этим не согласиться. Довольно богатая личная практика показала, что правильно сделанная современная электрокофемолка, обеспечивает более мелкий и качественный размол зерен, и великолепную отдачу аромата свежесмолотого кофе во время приготовления напитка.

Кофемолки бывают ножевые и жерновые. Второй тип профессиональный, дорогостоящий, оставим его для баров и кафе. Тем более, на мой взгляд, утверждение, что качество помола зерен кофе в жерновой кофемолке лучше, весьма спорно. Обратим внимание на самую обычную, бытовую электрокофемолку. Внутри нее две вращающиеся лопасти ножа, откуда собственно и происходит название типа. Вот несколько моментов, которые наверное есть смысл упомянуть.

- Продаются кофемолки круглые и овальные. Поверьте, нет никакой разницы вообще в качестве помола зерен, это всего лишь дизайнерские изыски и не более. Просто берите ту, которая больше нравится. Кофе на мангале все равно будет вкусным.

- Есть кофемолки в пластиковом корпусе и в металлическом. Продавцы вам скажут, что в металлическом агрегаты более долговечны. Это просто уловка, чтобы продать более дорогостоящий товар. Под пластиковым корпусом тот же самый механизм и электродвигатель, так что более дешевая кофемолка ничем не хуже. Моя вот, давно уж имеет трещину на корпусе, которую я изолентой перемотал, что не мешает ей обеспечивать прекрасное качество.

- Ножи должны быть тупые, а не острые, это довольно распространенное заблуждение. Лопасти ножа должны разбивать твердое зерно, а не разрезать, только так обеспечивается необходимая фракция частичек.Какую кофемолку выбрать

- Не увлекайтесь мощностью. Это тот случай, когда формула чем больше, тем лучше не работает. Малая мощность не обеспечит вам необходимое качество, а излишняя приведет к тому, что зерно тривиально сгорит. Лучше всего золотая серединка, что-то в районе 180 … 200 Вт.

- Перед покупкой подержите ее в руках. Она должна удобно располагаться в ладонях, так будет удобнее насыпать свежесмолотый кофе в турку. Вроде мелочь, но я однажды не удержал кофемолку в руках и она упала. Отсюда и трещина на корпусе.

- Обязательно включите еще до покупки. Если у кофемолки высокая степень вибрации, отставьте ее в сторону, долго она не прослужит.

Да вот собственно и все. Остальные параметры малосущественны. Мыть ее не надо, работает она раз в день и недолго, места много не занимает, чего же тогда обращать внимание на мелочи?

  • Автор: Аркадий;  
  • Дата: 13-7-2014;  
Еще интересненькое:
Добавить комментарий:

Вы должны представиться для оставления комментариев.

Нежная, с приятным ароматом специй варено-копченая колбаса «Московская» – желанная гостья на каждом столе. Неповторимый вкус и проверенная годами рецептура принесли ей заслуженную популярность у покупателей всех возрастов.

Сколько известна история человечества, столько идут споры между врачами и дегустаторами, как относиться к вину. Одни доказывают, что что от него один вред, другие, что одна только польза. Если так, то какие вина полезны? Так же давно пришли к устраивающему всех компромиссу, все-таки полезно вино, но только в небольших дозах. Если же потреблять его литрами, то организму наносится серьезный вред.

Из баклажанов получаются отличные зимние заготовки, расходящиеся чаще всего в первую очередь. Предлагаемый ниже рецепт представляет из себя отличный сочный салат из баклажанов, имеющий действительно пикантный вкус!

Правильная диета для тренировок — основная часть процесса. Но какие продукты вы должны есть и когда? Статья ниже подскажет вам.

Опрос

Вы курите?

Загрузка ... Загрузка ...