Праздник Рождества Христова – великое событие, которого ждут православные верующие целый год. Готовиться к нему начинают заранее, очищая душу и тело во время сорокадневного поста, сопровождая каждый день молитвой, покаянием, отказом от злодеяний и греховных мыслей.
В течение года по церковному уставу проходит четыре многодневных поста. Рождественский пост 2014 питание на каждый день – отличается умеренной строгостью, по сравнению с Великим семинедельным постом, который проводится перед Пасхой. Меню последней постной недели имеет больше запретов, а все предыдущие дни верующие могут позволить себе употреблять постное масло, рыбу, различные фрукты, овощи, крупы, исключая мясо-молочные продукты и яйца. Для всех моих читателей хочу посоветовать сайт hochu.ua, где можно найти подробное описание особенностей питания в эти предпраздничные дни. Список разрешенных продуктов поистине огромен, а если их искусно сочетать друг с другом, то можно вполне полноценно и вкусно питаться.
Традиционно на Руси в постные дни было принято готовить различные крупяные каши, смазанные постным маслом, варить овощные супы и борщи, подавать отварной картофель со всевозможными разносолами, грибами, жареной или соленой рыбой. Прекрасное разнообразие могут внести пироги на основе постного теста и вареники с начинкой из капусты, репы, картофеля, вишни, сливы, яблок, грибов. Не ограничивайте себя в употреблении сырых фруктов, овощей, зелени: делайте из них салаты, запекайте в духовке, добавляя специи, поливая соусом из растительного масла, горчицы, хрена. Черный хлеб разрешен в любых количествах. Пить можно различные чаи, компоты, морсы кофе, исключая добавление сливок или молока. А если вы собираетесь в дорогу, лучше конечно заранее термос купить. В нем приготовленный напиток долго будет оставаться горячим. Категорически запрещено в эти дни употреблять спиртные напитки.
Рождество – праздник светлый, спокойный, домашний. Он собирает за столом только самых близких друзей и родственников, которые от всей души желают друг другу любви, здоровья, процветания и всего самого доброго.
