Сонома-диета основывается на включении в пищевой рацион еды с прекрасными вкусовыми качествами. Вкус еды – важное условие эффективного похудения. Правильный выбор продуктов исключает возможность возникновения приступов голода. Полезные продукты и вкусные, и замедляют поступление глюкозы в кровь.
Целесообразно введение в рацион перекусов (в виде фруктов, нежирного йогурта, овощных салатов), которые поддержать стабильный уровень энергии в течение дня. Сонома-диета формирует привыкание к правильному питанию с умеренным употреблением вкусных продуктов. Одним из обязательных условий сонома-диеты является полноценный завтрак, отличным выбором для которого будут йогурт, цельнозерновые хлебцы, яйца, мюсли и др.
График диеты делится на 3 фазы. Первая волна диеты (10 дней) обеспечивает избавление от вредных пищевых предпочтений, эффективную потерю лишних килограммов.
В первую фазу ограничивают употребление рафинированных продуктов, сахара, фруктов, которые провоцируют отложение жира. Конечно, можно позволить себе приготовить и котлеты в духовке, но злоупотреблять ими не стоит ни в коем случае. В рацион включают белки животного происхождения (мясо птицы, морепродукты, постную говядину, яйца), орехи, низко-крахмалистые овощи. 50 % ужина должны составлять овощи, 30 % – белки (рыба или мясо), 20 % – цельные злаки.
Вторая волна длится до обретения идеального веса. Фаза закрепляет полезные вкусовые привычки. В питание дополнительно вводят продукты из злаковых культур (3-4 порции), фрукты, овощи. Ужин состоит из злаков, овощей, фруктов, мяса (взятые в равных частях).
После нормализации веса наступает третья фаза (третья волна) диеты, которая способствует закреплению достигнутого результата. Данная фаза характеризуется нормализацией метаболизма, эффективным усвоением углеводов. В пищевой рацион разрешается включить десерты (в редких случаях), также можно увеличить употребление фруктов, овощей.