Не буду скрывать, я всегда с удовольствием пишу статьи на свадебные темы. Почему? Трудно сказать определенно. Наверное, потому, что свадьба это праздник молодости, праздник счастья, праздник любви, который бывает только раз в жизни. Ну, по крайней мере, все молодожены на это надеются и свято в это верят. А о празднике всегда приятно писать. Итак, тема этой статьи, свадебный торт. Замечательное произведение кондитерского искусства. Когда то, до революции, была целая классификация мастеров – кулинаров. В конце этой лестницы стояли, как помню повара – соусники, а вот на вершине, как сейчас сказали бы, хит – парада, примеряли лавры повара – кондитеры. Только один этот факт говорит о том, сколь сложна и почетна эта профессия. Не случайно, только очень опытные и талантливые кондитеры украшают свадебные торты на заказ цены которых конечно превышают поточный ширпотреб, но они того стоят, как настоящие произведения искусства. Ну а для меня тем сложнее и ответственнее подход к написанию статьи.
Так вот, перейдем к новинкам 2014 года.
Как то так получилось, что я всегда тяготела к классическим моментам в любом виде искусства. Ну не прельщала меня никогда вычурность и хаотичная мазня под видом современного авангарда. Не знаю, что этим хотят сказать «художники», но мне всегда становится скучно и хочется зевать. Совсем другое дело строгие мотивы классических линий. Они изначально выверены и продуманы. Они волнуют душу и услаждают взор. Они повышают настроение и навевают поэтическую легкость. Они не оставляют места пустым домыслам и досужим тяжелым мыслям. Это классика и этим все сказано. Более всего меня заинтересовали два модных тренда, пользующихся большой популярностью и соответствующие моим представлениям о классическом дизайне.
Для начала коснемся украшения торта авторскими рисунками с акварельным эффектом. Взгляните, какая прелесть. Вместо глупых и вульгарных розочек из крема и пастушков из марципана, строгие линии легкого рисунка. Согласитесь, подобная изначальная несовместимость очень выигрышно смотрится на нежном, белом фоне свадебного торта. Всего лишь один рельефный цветок очень выгодно акцентирует утонченный рисунок, вольготно прописанный по всей высоте торта. Все это строгое великолепие бесподобно сморится на фоне расставленных приборов для гостей.
Следующим вариантом оформления надо, конечно же, отметить эффект «омбре». Это совершенно уникальный вариант зрительного восприятия внешней отделки торта. Заключается он в том, что происходит плавный переход от насыщенного до светлого оттенка одного и того же цвета. Взгляните сами, смотрится строго, но изысканно. И та же самая классическая модель акцентирования, очень маленькое количество рельефных фигур. Гораздо лучше и выгоднее смотрится такой шедевр, если он украшен волнистыми кремовыми рюшами.
